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Enquanto uns podem ter adorado e delirado com as bombas calóricas das imagens acima, os adeptos de uma alimentação mais leve devem ter ficado apavorados. Mas calma! Releituras saudáveis de comidas conhecidas por serem gordurosas ou muito calóricas estão ficando cada vez mais populares. E hoje a gente trouxe algumas delas para você conhecer – e experimentar.

Pizza

Você não é obrigado a gostar de rúcula para comer uma pizza saudável. Aliás, a quantidade de folhas, por si só, pouco quer dizer sobre o valor nutricional de uma redonda. Os outros componentes do recheio e até mesmo a massa também importam muito.

Por isso, além da presença de legumes como a abobrinha estar ficando mais frequente nos cardápios, as massas integrais têm se tornado bastante usuais em várias pizzarias espalhadas pelo Brasil. Além disso, receitas sem lactose, glúten ou veganas estão se multiplicando. Já experimentou?

Cachorro-quente

Pão, 3 salsichas, muçarela, requeijão, frango, batata palha, milho, maionese… Não é todo mundo que encara, mas o cachorro-quente completo das carrocinhas está cada vez mais incrementado. No entanto, também tem muita gente procurando maneiras mais lights de se comer um dogão.

O pão integral, por exemplo, já é elemento de várias receitas. O queijo minas também tem figurado nelas, ao lado até mesmo de uma saladinha. Ah, e a protagonista salsicha tem suas versões mais saudáveis, algumas até mesmo veganas. Encara ou prefere ficar no podrão?

Coxinha

Um dos salgados mais conhecidos do Brasil é outro que vem ganhando suas releituras saudáveis.

A massa de batata doce é uma alternativa à tradicional massa da coxinha, com mais fibras e índice glicêmico menor. Alguns lugares comercializam o salgado até mesmo assado, em vez de frito. Isso para não falar dos recheios, bastante criativos, que vão do frango orgânico a jaca, cogumelos, brócolis…

Brigadeiro

Achou que não ia ter doce na lista? Achou errado!

O brigadeiro pode ser altamente proteico! Os usuais leite condensado e chocolate em pó vêm sendo muito substituídos por leite de coco, cacau belga, que não têm gordura hidrogenada, e, para delírio dos marombeiros: whey protein! E isso vale também para brownies e outros doces bem queridos pelo brasileiro. Ainda por cima – literalmente por cima – os brigadeiros podem levar castanhas, amêndoas e outras oleaginosas.

Hambúrguer

Não poderíamos deixar de mencioná-lo, é claro! Talvez o hambúrguer seja o prato com maior número de adaptações fit… Mas não é tão fácil assim achar uma boa!

Um ótimo exemplo de hambúrguer saudável e saboroso é o cheeseburguer artesanal do Marombex. Composto por pão hiperproteico, lowcarb e verde – colorizado naturalmente com espinafre – e feito com farinhas de frango e de linhaça de produção própria, ele não leva glúten, leite ou conservantes. A carne usada é o patinho, o queijo é o minas padrão – sem lactose – e o tempero é 100% natural. Na salada, tomates selecionados, alface e acelga fresquinhos.

O melhor de tudo é que o Marombex fica em Juiz de Fora, na Rua Morais e Castro, 719, no bairro São Mateus. Tá esperando o que para provar?

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Chester

Chester é o nome de uma marca, exclusiva da Perdigão, e não um animal, como muita gente pensa. Ele é um tipo de frango, especialmente moldado para ter pouca gordura e muita proteína. Vai bem com ervas, acompanhamentos neutros como batatas e também com toques de acidez.

Frango

O frango não é uma ave típica do Natal, mas costuma aparecer bastante nas mesas nesta época. Seus acompanhamentos mais comuns na ceia são diversos tipos de salpicão, arroz e farofa. E algumas marcas costumam vender frangos já temperados, prontos para o forno.

Peru

O peru é o mais gordinho da lista! A ave é de grande porte, tem coxas rosadas e peito bem macio. Combina com farofas ou saladas que tenham um toque de acidez, para dar um leve contraste, e com frutos secos, como a castanha de caju.

Tender

Tender não é ave! Mas tem muita gente que confunde e acha que é, por isso o colocamos na nossa lista. Na verdade, ele é o pernil do porco, defumado. Geralmente é servido com acompanhamentos que puxam para o doce, como frutas. Também fica bem ao lado de uma boa farofa.

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Existem muitas dúvidas sobre a origem do bolinho pequeno mais famoso do mundo: o Petit Gâteau. Alguns registros mostram que o doce surgiu na Itália, e outros afirmam que foi criado em Nova York, por um chef francês. No entanto, um fato não é nem um pouco controverso: é uma delícia.

E para quem não sabe, Juiz de Fora tem ótimos lugares com Petit Gâuteau no cardápio. Portanto, fique com água na boca e procure um dos locais abaixo para apreciar um incrível bolo com recheio cremoso bem quentinho.

Grão Moente

O famoso café do hipermercado localizado no fim da Rio Branco conta com um petit gâteau delicioso, que fica ainda melhor com o sorvete de creme do lugar, que é o mais adequado da cidade para comer com um bolinho desse tipo. Para completar, um pouquinho de chantilly e calda de chocolate para ornamentar a sobremesa. Então, saia das compras e faça uma paradinha na lanchonete.

Picanha, Pimenta e Pinga

Reconhecido pela qualidade das carnes, o PPP também tem boas sobremesas, e o petit gâteau é a melhor delas. Com um tamanho legal e uma consistência interessante, o doce é de lamber os beiços e querer mais. O sorvete que acompanha também agrada muito, assim como o ambiente familiar do restaurante.

Divino Café

Localizado no Shopping que fica na Avenida Itamar Franco, o Divino Café apresenta um cardápio variado, mas o petit gâteau rouba a cena. Com um preço mais acessível do que o normal, o bolinho feito no Divino tem um ponto ótimo, no qual o recheio fica quentinho e muito saboroso. E o petit gâteau pode vir acompanhado de uma bola de sorvete ou não, de acordo com a preferência do freguês.

Bom Clima

O petit gâteau caseiro da Bom Clima é uma das melhores invenções doces da cidade. Com recheios variado, a iguaria é fenomenal. Você pode escolher se quer um bolinho com recheio de chocolate, creme de avelã ou doce de leite. Ou seja, a variedade existente nos sorvetes do local também está presente no petit gâteau. Dica: o de creme de avelã é sensacional!!

Sublime

Um bolinho bem quente que vem dentro de um potinho com um picolé cremoso junto. Esse é o petit gâteau da Sublime. Disponível nas duas lojas de Juiz de Fora, o bolo é bem diferente dos demais e também vem acompanhado de morangos fresquinhos. Ideal para os amantes de petit gâteau se deliciarem no verão quente de JF.

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