Você já encontrou uma pessoa que não gosta de batata frita? Bem difícil, né?! Essa delicinha representa a paz universal e qualquer problema pode ser solucionado quando você está apreciando uma porção de batata frita.

Mas tem pessoas que gostam de variar e desejam trocar a forma de fazer. Separamos 10 formas maravilhosas que você pode fazer, chamar a galera e jogar conversa fora. Confira:

Modo tradicional

Como falar de batata frita sem falar do modo tradicional? Você pode usar batatas congeladas (comprando o pacotinho no mercado), você picar as batatas e colocar no congelador para não absorver tanta gordura e pode também picar tanto em rodelas como em palitinho, a clássica.

Basta colocar óleo na panela, deixar esquentar e jogar as batatas. O ponto: como você preferir, mas aconselhamos não deixar torrar muito. Se não quiser colocar no óleo, pode usar, se tiver, uma air fryer.

Crocantes

Se liga no truque para elas ficarem crocantes:

Ingredientes:

5 batatas grandes;

2 xícaras de farinha de trigo;

sal a gosto;

óleo para fritar.

Modo de preparo: 

Lave as batatas, descasque-as e depois corte-as em tiras.

Depois de cortadas leve ao congelador por 10 minutos.

Tire do congelador e seque as batatas com um pano ou papel.

Passe as batatas na farinha de trigo e jogue-as, aos poucos, no óleo quente.

Coloque para secar em papel toalha.

Sem fritar

Para quem ama, mas precisa ou quer diminuir a fritura.

Ingredientes:

1 kg de batata inglesa;

1/2 copo de água;

1/4 de copo de azeite de oliva;

2 colheres de sopa de orégano;

1/2 colher de sopa de sal.

Modo de fazer:

Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca, até que você consiga espetar um garfo sem rachá-las; Deixe esfriar, e então descasque

Corte em rodelas, palitos ou cubinhos (como preferir);

Bata no liquidificador os ingredientes (exceto a batata) até ficarem bem misturados;

Coloque este líquido em uma tigela, passando as batatas. Retire o excesso de preparo que vier junto com as batatas;

Coloque-as lado a lado em uma forma untada (não é preciso deixar espaço entre os pedaços, mas não coloque uma em cima da outra) leve ao forno quente até dourar.

Sirva em seguida.

Batata Chips

Elas são super famosas:

Ingredientes:

1 kg de batata;

1 litro de água (de preferência gelada);

gelo;

2 colheres (sopa) de álcool;

1 litro de óleo, o suficiente para fritar;

sal a gosto.

Modo de preparo:

Descasque as batatas em fatias bem finas;

Coloque em uma bacia: 1 litro de água, acrescente 1 forminha de gelo e o álcool;

Deixe as fatias de batata de molho, por pelo menos 5 minutos (quanto mais você deixar, mais crocante ela fica);

Escorra bem as batatas e frite em óleo bem quente;

Depois, coloque-as em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Bolinho de batata

Batata e queijo? Dá muito certo!

Ingredientes:

1/2 kg de batatas (descascadas);

2 colheres (sopa) de queijo ralado bem cheias;

1 colher (sopa) de amido de milho;

1 ovo;

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor;

Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal e misture bem;

Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa;

Leve à geladeira por no mínimo 2 horas;

Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez); Retire e sirva.

Batata soufflé 

Uma forma nova:

Ingredientes:

10 batatas tipo holandesa grandes (próprias para fritura);

2 litros de óleo;

Modo de Preparo:

Lave e descasque as batatas;

Faça cortes finos no sentido do comprimento;

Seque-as com um pano seco ou um papel-toalha, pois elas não podem conter água;

Numa panela, coloque o óleo e quando estiver morno coloque as fatias de batatas uma a uma;

Dê uma pré-cozida na batata por cerca de 10 mim, a batata dá sinais de querer inchar, mas não consegue porque a temperatura não permite;

Agite a panela para não grudar uma na outra, até que a batata comece a subir;

Com uma escumadeira, retire, coloque sobre papel toalha. Não coloque uma em cima da outra. Espalhe as batatas.

Batata Palha

Boa não?!

Ingredientes:

1 kg de batata inglesa;

2 litros de água;

2 colheres de sopa de sal;

1 litro de óleo;

1 colher de sopa de álcool.

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e corte-as em fatias finas de 2 a 3 mm;

Coloque-as em uma vasilha com a água e o sal e deixe descansar por 20 minutos;

Em seguida coloque o óleo para esquentar;

Enquanto o óleo está esquentando, escorra as batatas e espalhe sobre um pano limpo secando-as muito bem;

Retire a panela de cima do fogão e com muito cuidado jogue o álcool, mas muito cuidado para não respingar óleo quente na pele;

É aconselhável jogar o álcool e afastar-se da panela;

Volte com a panela ao fogão e comece fritar as batatas em pequenas quantidades revirando delicadamente com uma escumadeira para evitar que grudem umas nas outras;

Não deixe escurecer

Na panela de pressão

Um jeito diferente e rápido de fritar suas batatas!

Ingredientes:

4 batatas;

Óleo.

Modo de preparo:

Corte as batatas em tamanhos pequenos;

Coloque o óleo na panela;

Ligue o fogão em fogo alto;

Após pegar pressão deixe-o em fogo médio por mais ou menos 20 minutos.

De micro-ondas

O gás acabou?

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo de soja;

1 batata grande, cortada em tiras finas;

Modo de preparo:

Unte levemente um prato raso largo com óleo;

Arrume as fatias de batata em uma única camada sobre o prato;

Cozinhe as fatias de batata no micro-ondas por 4 minutos, caso não fique no ponto desejado, coloque mais uns 30 segundos;

Recheada

Que tal rechear suas batatas antes de fritar?

Ingredientes:

6 batatas;

3 fatias de queijo de sua preferência;

3 fatias de presunto;

2 ovos;

Palitos de dente;

Farinha de trigo para empanar;

Farinha de rosca para empanar;

Sal a gosto;

Óleo para fritar.

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas com sal;

Depois de cozidas corte as batatas ao meio na horizontal;

Em metade de cada batata, coloque 1/2 fatia de queijo e 1/2 fatia de presunto;

Feche as batatas com palitos;

Passe-as na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca;

Frite em óleo quente até que doure;

Escorra em papel toalha;

[vejatambem]

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