Tem novidade em Juiz de Fora para os amantes de cerveja artesanal! Natália Domingues retorna à cervejaria Mr. Tugas para lançar a sua mais nova criação: a Mrs. Tugas 2018.

Com paladar e visual diferenciados, a cerveja promete ser um sucesso de vendas, assim como a primeira Mrs. Tugas, de 2017. Para você ficar com vontade de adquirir logo a sua, trouxemos nesta matéria tudo sobre a Mrs. Tugas 2018. Leia abaixo e comece a se encantar por esta cerveja incrível!

Características e Origem

A Mrs.Tugas 2018 é uma Brut IPA, cerveja refrescante e cheia de personalidade. Criada em São Francisco, nos Estados Unidos, a Brut IPA tem uma cor clara, um corpo leve e sabor refrescante com final seco.

A bebida também é conhecida como Hop Champagne, isso porque o protagonismo do lúpulo na receita contrasta com o malte, que aparece em versões mais leves. Essa combinação resulta em uma apreciação única do lúpulo e de seus aromas frutados e florais.

Por ser leve e saborosa, a Mrs. Tugas 2018 transita entre o malte e o universo dos vinhos. Além disso, é uma bebida elegante e fácil de beber, sendo ideal para as festas de fim de ano. Para ficar ainda melhor, a receita deste lançamento Mr. Tugas foi feita com a consultoria de Max Falcone, sommelier e cervejeiro renomado de Belo Horizonte.

Visual

Outro ponto positivo da Mrs. Tugas 2018 é o visual. A bebida vem envasada em uma garrafa com rolha e é embalada com um rótulo em um tom de azul escolhido pela própria Natália.

E a experiência de degustação fica ainda melhor se a cerveja for consumida em uma taça especial, de preferência em um formato alongado e de bojo fino.

Natália Domingues

Quem frequenta o Mr. Tugas conhece Natália Domingues, a responsável pela Mrs. Tugas. A empresária é casada com Hugo Siqueira (fundador da pizzaria e cervejaria), é mãe de três filhos e, claro, é uma cervejeira de mão cheia.

Natália está de volta agora com a Mrs. Tugas 2018 para continuar o sucesso da versão de 2017 da cerveja.

Lançamento

O lançamento da Mrs. Tugas 2018 aconteceu neste mês de novembro, e você já pode adquirir a cerveja na store Mr. Tugas. E é bom ressaltar que esta é uma edição limitada, ou seja, é bom garantir a sua logo!

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Você ama cervejas artesanais? Se a resposta para essa pergunta for positiva, você com certeza é um fã do Mr. Tugas. E agora existe mais um motivo para frequentar o restaurante. Para aperfeiçoar a experiência e o serviço dos clientes, o Tugas anunciou a contratação de um sommelier de cervejas para atuar na casa, atendendo e auxiliando os clientes.

Formado pelo Instituto da Cerveja Brasil, com chancela francesa, Charles Nunes chega para trabalhar em três vertentes: treinamento da equipe de atendimento, orientação aos clientes da casa e acompanhamento da produção de cervejas. A ideia é que o sommelier proporcione uma experiência ainda mais completa para os frequentadores do Mr. Tugas, através de degustações guiadas e explicações sobre os diversos estilos de cervejas da casa.

Tivemos a oportunidade de bater um papo exclusivo com Charles, e você confere agora!

Entrevista com o sommelier Charles Nunes

Como é o trabalho de um sommelier de cervejas?

O sommelier está preparado para sugerir harmonizações entre a cerveja e gastronomia, informar o consumidor sobre aromas, sabores e corpo de uma determinada cerveja e analisar tecnicamente diferentes estilos de cerveja. Ligado diretamente à fabricação, é elaborar receitas e apontar defeitos e qualidades, sempre buscando o maior controle de produção para se ter uma cerveja livre de off-flavors, elaborando também cartas de cervejas, organizando eventos de degustação e harmonização, e servindo os clientes de maneira correta, sugerindo cervejas adequadas para cada tipo de paladar.

Você já conhecia o Mr. Tugas e os produtos da marca?

Sim, já conhecia o Mr. Tugas. Sempre fui um grande apreciador dos produtos e foi sensacional juntarmos força em busca de excelência.

As pessoas podem esperar que tipos de novidades envolvendo as cervejas do Tugas?

Novidades? A galera pode se preparar que teremos muitas cervejas novas. Cervejas com altíssima qualidade e estilos pouquíssimos produzidos em nossa região. Afinal o mais apaixonante na cerveja artesanal é que existem estilos pra todos os gostos, não tem quem fique de fora.

A cerveja artesanal é um fenômeno em Juiz de Fora. Por que é importante que estabelecimentos especializados nisso tenham um sommelier?

Como a própria função do sommelier já diz, o serviço é importantíssimo, não só na fabricação. E uma das maiores dificuldades no estabelecimento que busca ter uma cerveja bacana, uma cerveja especial, é o serviço, relacionado diretamente ao modo de servir e ao conhecimento do produto. Então o sommelier no estabelecimento está diretamente ligado ao treinamento de garçons. É preciso sempre buscar um atendimento completo. No mundo cervejeiro o sommelier tem como obrigação não só oferecer uma cerveja boa, mas sim oferecer experiências boas.

Para você, fazer cervejas já é uma forma de arte?

Fazer cerveja é arte, é amor, é história, é hobby, é terapia. Historicamente a cerveja sempre foi importantíssima, e a cada dia que eu aprendo e vou evoluindo e passo a ter mais anseio por conhecimento. Cerveja é união nas confrarias, é a troca de informações, são historias e experiências. Arte está totalmente ligado à criação de algo para se expressar, e fazer cerveja se encaixa perfeitamente nisso. Você é livre para criar.

Outra novidade

Além da chegada do Charles, o Mr. Tugas anunciou uma parceria com Leonardo Botto, grande nome da cervejaria artesanal do país. Ele vai fazer uma FestBier colaborativa, a Oktober. A bebida será clara, suave e com sabor maltado, produzida pelos alemães para as tradicionais comemorações da Oktoberfest.

Leonardo Botto é um dos pioneiros do movimento cervejeiro do Brasil. O sommelier, consultor, produtor e ganhador de prêmios como Mestre Cervejeiro da Eisenbahn. Também é responsável por um dos cursos mais badalados de cerveja artesanal, que já formou mais de 3 mil alunos, dentre eles os sócios das cervejarias HocusPocus e Three Monkeys.

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Hoje, dia 3 de agosto, é comemorado o Dia da Cerveja. Mas essa data tem ficado cada vez mais sofisticada. Freezers e paladares cada vez mais apurados e exigentes estão ávidos por novidades e, não mais, pela loura gelada tradicional. Os consumidores querem verdadeiras experiências na hora de degustar a bebida preferida dos brasileiros, atiçando paladar, olfato e visão. E nesse cenário, as cervejas artesanais estão se destacando e vieram para ficar. Dados divulgados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) apontam um crescimento de 37,7% no número de cervejarias registradas no Brasil em 2017. E não só as cervejarias têm aumentado, mas também o número de rótulos. De acordo com a mesma pesquisa, 8,9 mil novos produtos foram registrados no ano passado, uma média de 13 para cada marca.

E em Juiz de Fora esse crescimento não é diferente. Apesar de ter ganhado força há poucos anos, a atividade em Juiz de Fora começou no século XIX, com a instalação da primeira cervejaria de Minas Gerais na cidade. Hoje, o envolvimento com o setor é tão grande que deu origem, inclusive, ao Dia da Cerveja Artesanal Mineira, comemorado no dia 27 de maio. Para Hugo Siqueira, o Tugão, o aumento do consumo na cidade se dá pela ampliação do acesso à novas marcas e sabores. “Hoje, Juiz de Fora realiza muitos eventos com cervejas artesanais, o que popularizou estilos antes desconhecidos e fortaleceu as cervejarias locais”.   

Cada vez mais diversificadas e prontas para atender a todos os públicos, gostos e exigências, as cervejarias têm apostado em lançamentos sazonais. Com trabalho pioneiro e inovador no mercado cervejeiro da região, o Mr. Tugas já soma 13 rótulos em sua carta de bebidas. A dica para o inverno 2018 são as três novas cervejas maltadas e robustas, produzidas pela primeira vez na região.

Para elaborar e executar desses novos modelos, o Mr. Tugas contou com o apoio de cervejeiros renomados no país, como os especialistas Paulo Schiaveto e Max Falcone.

Conheça as cervejas da Família de Inverno 2018:

Robust Porter

Com sabores e aromas maltados, a cerveja chegou para matar a vontade de quem tem alma guerreira. A bebida aromática é feita com o lúpulo inglês Golding e uma receita bem intensa.

35 IBU

Teor alcoólico: 6,5%.

Scottish Ale

Essa é aquela cerveja artesal para quem curte uma combinação de qualidade. São sabores frutados e de whiskey, com maltes caramelo e secos. Essa é uma bebida poderosa, de amargor médio.

20 IBU

Teor alcoólico: 7,5%.

Wheat Wine

Uma opção para os fortes! A Wheat Wine tem sabor maltado, espuma consistente e o leve aroma cítrico do lúpulo Mandarina Bavaria, com malte de trigo e caramelo.

40 IBU

Teor alcoólico: 8,5%.

Liberte o viking que existe em você!!

O universo dos vikings foi tema de criação da identidade visual das cervejas. O objetivo da campanha foi ressaltar as características rústicas dos vikings, além de associar o inverno puxado na região nórdica.

As novas cervejas já estão disponíveis para degustação no Mr. Tugas e para compra na Store. Posteriormente, os rótulos serão distribuídos para outros pontos de venda em Juiz de Fora.

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Conheça as três novas cervejas Mr. Tugas

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Um dos pioneiros na produção de cervejas artesanais na região, o Mr. Tugas conta com diversos rótulos na sua carta de bebidas e também estilos sazonais, que são comercializados em vários locais de Juiz de Fora e também no próprio estabelecimento. Agora, a cervejaria acrescenta três novos sabores à sua coleção: American Pale Ale, a Amber Ale e a Black IPA, estilos que tiveram origem nos Estados Unidos e possuem o lúpulo como um dos elementos fundamentais. 

Tivemos acesso aos conceitos das cervejas, e agora você fica sabendo mais sobre essas três novidades saborosas do Mr. Tugas.

American Pale Ale

A Famosa APA é, na verdade, uma versão americanizada da Pale Ale Inglesa. Enquanto a inglesa apresenta um equilíbrio entre malte e lúpulo, a American Pale Ale prioriza mais o lúpulo, tendo em vista que foi feita com uma dupla adição desse conservante natural. Por conta disso, a cerveja apresenta aromas cítricos, resinados, complexos e frutados.

Amber Ale

Com uma cor âmbar, a Amber Ale possui um sabor maltado. O lúpulo é mais discreto em relação à American Pale Ale, e o grande diferencial da Amber Ale é o acréscimo de grãos de café a frio que ocorre durante a maturação. Como consequência dessa adição, os aromas se assemelham ao de café. Por sinal, o café predomina na cerveja, apesar do leve gosto de caramelo que também é possível sentir durante a degustação.

Black IPA

Personalidade. Essa palavra resume bem a Black IPA. Considerada uma versão mais forte da India Pale Ale (IPA), a cerveja tem muito lúpulo e uma cor que lembra café. Apesar disso, o sabor é amargo e refrescante. Mas qual é o segredo? Fácil: os maltes torrados utilizados no fim do processo. Eles dão uma tonalidade diferente sem alterar a ideia inicial do sabor.

Lançamento

Ficou com vontade de provar as três cervejas? Elas estarão disponíveis para degustação e compra a partir desta terça-feira, 29, no Mr. Tugas, aberto diariamente a partir das 18h. Mas é possível encontrar as novidades antes na Store Mr. Tugas, que está aberta a partir das 13h, no mesmo endereço (Rua Otília de Souza Leal, 310, Nova Califórnia).

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