Chester x frango x peru x tender: o que é cada um?

Natal tem todo um significado de nascimento, de renovação. Mas também é sinônimo de comida! Quem é que não fica animado para comer muito na noite do dia 24 ou no almoço do dia 25? As opções variam desde frutas e frios a pratos mais elaborados, em sua maioria com carnes diferentes como protagonistas, como o Chester e o tender. Por isso, decidimos falar um pouco de alguns desses pratos “típicos”, explicando brevemente como eles se diferenciam.

Chester

Chester é o nome de uma marca, exclusiva da Perdigão, e não um animal, como muita gente pensa. Ele é um tipo de frango, especialmente moldado para ter pouca gordura e muita proteína. Vai bem com ervas, acompanhamentos neutros como batatas e também com toques de acidez.

Frango

O frango não é uma ave típica do Natal, mas costuma aparecer bastante nas mesas nesta época. Seus acompanhamentos mais comuns na ceia são diversos tipos de salpicão, arroz e farofa. E algumas marcas costumam vender frangos já temperados, prontos para o forno.

Peru

O peru é o mais gordinho da lista! A ave é de grande porte, tem coxas rosadas e peito bem macio. Combina com farofas ou saladas que tenham um toque de acidez, para dar um leve contraste, e com frutos secos, como a castanha de caju.

Tender

Tender não é ave! Mas tem muita gente que confunde e acha que é, por isso o colocamos na nossa lista. Na verdade, ele é o pernil do porco, defumado. Geralmente é servido com acompanhamentos que puxam para o doce, como frutas. Também fica bem ao lado de uma boa farofa.