As deliciosas comidas de inverno

Quentinhas, saborosas e confortáveis: as melhores coisas do inverno são as comidas. 

Dia 21 de Junho começa, oficialmente, o inverno no Brasil. Mas já tem algumas semanas que as baixas temperaturas estão fazendo parte do dia a dia da população. Casaco, bota, cachecol, meias e cobertas já estão fora dos armários, andando pelas ruas.

Mas não é só de roupas, camadas e cobertas que vivemos no inverno. Com as baixas temperaturas, não adianta esquentar só por fora, por dentro também precisa estar quentinho. A melhor forma de fazer isso é se deixar levar pelas comidas e bebidas mais quentinhas que há. Vamos te dar algumas sugestões de comidinhas para o frio ser mais gostoso e quentinho. Ah, já vou avisando: não vai ter coisas fit, tá bom?!

Fondue 

Ele só aparece no inverno, mas merecia dar as caras mais vezes de tão gostoso que é. Famoso no sul do país, em Campos de Jordão (alguns dizem que é a Suíça do Brasil) e na Europa, o fondue merece todo o respeito como uma comida de inverno. Pode ser de queijo, carne ou chocolate. Quanto mais melhor.

Receitinha de Fondue gostoso sem gastar muito (Receita de Edu Guedes)

Receitinha de Fondue de Chocolate para não passar vontade

Ingredientes:

400g de chocolate ao leite em barra;

100g de chocolate meio-amargo;

1 lata de creme de leite light

1 cálice de licor de Amarula;

Frutas picadas, biscoitos, bolo ou marshmallow. 

Modo de preparo

Derreta o chocolate, em banho maria ou microondas – cuidado para não queimar o chocolate). Em fogo médio, acrescente o licor, o creme de leite ao chocolate. Mexa até ficar cremoso. Coloque o chocolate em um rechaud ou em um aparelho de fondue. Só se deliciar com os petiscos de sua preferência.

Feijão amigo

Para os adoradores de um bom feijãozinho, esse amigo não vai te abandonar durante o frio. Simples de fazer, fácil encontrar um local que vende. Uma boa forma de juntar os amigos. Pode misturar um torresmo, bacon, linguicinha e aquela cebolinha esperta para dar um toque especial.

Receitinha de Feijão Amigo – Parceiro

Ingredientes:

1 kg de feijão preto;

Linguiça defumada;

Bacon;

Cebola;

2 caldos sabor bacon;

Alho;

sal a gosto;

Cebolinha, salsa ou coentro.

Modo de preparo:

Bata o feijão cozido no liquidificador adicionando um pouco de água e reserve. Pique, em tamanhos pequenos, a linguiça e o bacon e frite bem. Nesta mesma panela refogue a cebola com alho (para dar aquele gostinho especial). Adicione o feijão, a linguiça e o bacon. Deixe ferver. Adicione a cebolinha, salsa ou coentro nos pratos individuais. Está pronto para ser deliciado.

Chocolate quente – cremoso e envolvente

Quem não ama uma xícara de chocolate quente, numa noite fria? Nem preciso dizer muita coisa, pois só de falar chocolate quente já conquista muita gente.

Receita de chocolate quente cremoso

Coloque em uma caneca 2 colheres (sopa) de creme de leite e 2 quadradinhos de chocolate ao leite (retire daquela barra grande). Leve ao micro-ondas por 15 segundos e mexa para misturar bem. Se não derreteu por completo, volte ao micro-ondas por mais alguns segundos.

Junte 1 colher (sopa) de chocolate em pó (bom para não ficar doce demais). Misture bem até dissolver tudo. Junte 1 xícara de leite quente e adoce de acordo com seu gosto. Se quiser um toque especial, finalize com chantilly e raspas de chocolate. Tem como ser ruim, não né?!

Quentão

Típico das festas juninas, parece que o quentão só aparece nessa época. Pode ser feito com vinho ou cachaça, da forma como seu paladar preferir.

Receita de quentão para animar e esquentar todo mundo

Ingredientes:

2 litros de vinho tinto suave;

1 copo de água 200ml;

Meio copo de cachaça;

1 1/2 copo de açúcar;

2 pauzinhos de canela;

Cravos a gosto;

Gengibre a gosto.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Depois que levantar fervura, deixe por mais 10 minutos. Está pronto o quentão mais delicioso e quente do mundo.

Caso prefira fazer com cachaça, use essa receita:

Ingredientes:

1 1/2 xícara de açúcar cristal;

360 ml de água;

4 colheres (sopa) de lascas de gengibre;

2 limões em rodelas;

1 laranja em rodelas;

2 canela em pau;

4 cravos-da-índia;

4 xícaras (960 ml) de pinga de boa qualidade;

Modo de preparo:

Leve o açúcar e a água ao fogo numa panela grande em fogo médio até o açúcar dissolver. Junte o gengibre, os limões, a laranja, a canela e o cravo e deixe ferver. Retire do fogo, acrescente a pinga e volte a panela ao fogo. Deixe ferver por alguns minutos. Está pronto para servir e se esquentar.

Agora é só se deliciar, juntar os amigos num canto da casa bem quente, preparar as comidas quentes mais gostosas e aproveitar o frio da melhor forma possível.

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